“叉烧”有官方英文名说明晰什么？

  经典粤菜“叉烧”有官方英文名了！就叫“Char Siu”！近来，广州市委外办正式对外发布《广州市公共场所英文标识译写标准》(2025版)(以下简称《标准》)。该《标准》在2022版标准基础上进行体系性晋级，逐渐优化城市言语环境，让公共标识指引更明晰易懂，全方面提高广州世界化形象与涉外服务质效。

  说起“叉烧”，信任咱们我们都不生疏，但关于不少广东孩子而言，它可能是一个让人“又爱又恨”的名词。

  一来，它是好吃不腻的“广式锅包肉”，且吃法多样——早茶来个叉烧包、正午点碟叉烧饭、饭后还能尝块叉烧酥。不开玩笑，在这里，“叉烧”能够从早吃到晚，也能够从小吃到大。

  二来，它几乎是每位广东妈妈称号子女的“专属外号”，经典如“生嚿(块)叉烧都好过生你”，既让人摸不着头脑，又莫名顺耳。这个美妙的类比，不仅是许多广东小孩的“幼年回想”，近来更是使用互联网传遍大江南北，乃至火到国外。

  能够说，“叉烧”这个既以甘旨知名，又以“吐槽”出圈的名词，在某一些程度上代表了广府文明中最接地气的一面。而在广州，像这样“好吃又好玩”的本地特征名词还有许多，比方云吞(馄饨)、肠粉、陶陶居、点都德……

  那么，怎么更好地将这些特征美食与文明符号介绍给国外友人？英文标识译写就显得很重要了。正如本次《标准》，体系弥补了广州城市道路、经典粤菜、特征景点等标识译写标准，例如，云吞(馄饨)保存其原拼写方法，译作“Wonton”，而百年老店如陶陶居则译作“Tao Tao Ju Restaurant”——先用汉语拼音拼写其全称，然后再用英文译写其性质或产品，开门见山。这下，再请外国朋友来广州吃饭，就不用为翻译店名和菜名忧愁了。

  更进一步来看，一块“叉烧”译名的标准，实则是城市世界化管理的一个生动缩影。它不仅是言语翻译问题，还表现了城市管理才能与世界化水平，更是加速培养建造世界消费中心城市的应有之义。当广州以标准化、法治化的方法体系推动这项作业，它提高的不仅是街头的“世界范”，更是由内而外的文明自傲，这为城市的开展注入了耐久的生机。所以说，这个“Char Siu”，叫得好！

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